ラーメン無法松へのコメント



「ラーメン無法松」紹介ページへ

K氏
数年前に、三萩野のバス停のそばにあるラーメン店を見つけた。中に入ってみるとこぎれいな作りとジャズ。「ありゃ、これはしまった。この手の店はだめなんだよねぇ。」私はこの手のお店をバンダナ系と十把一絡げにしている。先入観たっぷりである。うまく行った試しがないタイプの店作りである。

初めて入ったお店では当然ながらデフォルトのラーメンをいただく。豚骨のくせを抜いた味だが、奥行きがある。だが、私には上品すぎる。「この手のラーメンはあわないんだよね。しかし・・・・ふむ・・・。」と思いながら、一週間後に引き寄せられるように行った。「ふむ・・・・、やっぱりあわないタイプだ。」が、また一週間後に・・・・（笑）
あわないことを確かめに一週間に１度食べに行っていた（笑）あわないあわないと思いつつ、ここまで浸ってしまったラーメン、そして今では、大好きなラーメン店の１つである。

ご主人のラーメンに対する愛情・熱心さに打たれる。研究熱心で、攻めの姿勢が好きだ。スープの２度どりも作品作りへのこだわりを感じる。接客もプロである。

「北九州では、一番と好き」と推薦したいが、私の貧乏舌を信用されては困る。
美味しいかどうかは保証しない。人によってラーメンは好みがある。たぶんあわない方も沢山いると思う。でも「私は、ここが好きなんだ」♪

無法松になってからは、厳しいようだが、まだまだである。はやく一丸時代のラーメンに戻って欲しい。否。新しいラーメンを目指して欲しいと切望している。攻めのラーメン店なので今後が楽しみである。


Yさん
まず最初にスープをすすった時に、すごいコクと甘みを感じました。
臭みは全くないのに、とんこつの旨みが凝縮されてるような感じがしました。
チャーシューは丁寧に炙ってあってすごく香ばしい感じがしました。
しかも３枚も入っているのは大サービスだと思います(^-^)
麺は固麺とお願いしたらきっかり湯きりしてあり、最後まで固麺で食べられました。
お店の方の高く舞い上げる麺あげはプロならではの技術で大変見事でした。
自分はラーメンにゴマを入れるのが好きなんですが、テーブルにはゴマすり器がおいてあっていつでもすりたてのゴマを入れられるのも嬉しいサービスだと思いました。
オープンしたての時に行ったので、ラーメンはオープン記念で300円だったのですが、お金を払う時に「本当に300円でいいのかな？」って思ってしまうくらいおいしいラーメンでした。
うちからはちょっと遠いので頻繁にお店に通うことはなかなかできませんが、また機会があったらぜひ行きたいと思ってます。
そのときはおすすめの無法松ラーメンや、おにぎりなどを食べてみたいです。

無法松さん、これからも頑張ってくださいね(^▽^)/